またまた新作のご案内。
メレンゲ菓子の魅力にとりつかれたワ・タ・シ。

「ポッシュ・カフェ」　「ポッシュ･紅茶」の2種登場！
どちらもマンマミーアで人気のコーヒー豆と紅茶葉を使用し
香り高い逸品に仕上がったと思います。

こだわりは、なんといっても合成のフレーバーを使用していないこと。
そんなの当たり前でしょ、と思われるかもしれませんが
使用していないお菓子は案外少ないものです。

コーヒー豆は京都「ジェントルコーヒーさんのカリブブレンド」。
紅茶葉は東京「ティーブレイクさんのダージリン」。

本当にどちらも素晴らしいものでなんとかその豊かな香りをそのまま表現できたら！と。

ぜひお試しいただければ嬉しいです。

この頃すっかり春の気配。日中は汗ばむほどでした。まだ二月なのに･･大丈夫かしら？と不安も。
でも身体的には寒い冬よりもやっぱり春が嬉しい。

桜の塩漬けを使った新商品でました。

サックとした歯ざわりと一瞬で溶けてしまう口どけ。
メレンゲです。

昨年皆が摘んでくれた八重桜を塩漬けにしたもの。刻んでいると香りが「わああー」と立ち上ります。こんな瞬間を味わえるのも作り手の醍醐味ですね。そのおすそ分けです。口の中で桜の香りがわああってきますよ（笑）。

「ポッシュ」と名づけました。フランス語で絞り袋という意味。
桜のほかにも愛媛県産の無農薬レモンを使用した「ポッシュ・レモン」も登場。
メレンゲ菓子の魅力の虜になった私。
ぜひお試しを。

２月２８日のお花のワークショップに続き、３月は「柿渋でバッグを染める」ワークショップです。３月１０日から２９日は山梨県の武井春香さんの展示会をしており、ワークショップはその初日と２日目におこないます。

「柿渋で小さなバッグを染める」

日時：３／１０（水）、１１（木）

時間：１３：００～１４：３０頃まで

定員：各日６名

参加費：３，５００円

（汚れてもいいエプロンまたはシャツなどご持参ください。） 　

写真のバッグを染めていただきます。（バッグは作ってあります。）19×19cmのワンストラップで素材はリネン(麻)のバッグです。

お申込はギャラリー・マンマミーアまで。
メール、お電話、ファックス（ともに0748-86-1552）、店頭にてお受けいたします。（先着順となります）

①お名前　②参加人数　③ご連絡先　をお知らせください。（メール、ファックスでお申し込みの方で、２日たってもこちらから連絡がない場合は、お手数ですがお電話でお知らせください。）

　先月より、マンマミーアでは"ワークショップ強化月間"がつづいています。フライパン、木のワークショップと大変盛り上がりました。完成したあとの皆さんの晴れやかな笑顔をみていると、ものをつくるという行為は人間の本能なのだとも思いました。それが嬉しいとおもえるからこそ、人間はこんなに進歩したのだと。

　そしてこれからの数週間もマンマミーアではワークショップが続きます。心からの爽快感は保障しますよ。ご興味のある講座がありましたらぜひご参加ください。

まずは、２月２８日（日）SOWGEN florist の小泉 攝さんによる「花と色」のワークショップがあります。彼は京都では有名なカフェ「そうげんカフェ」の店主で、お花の仕事も並行して続けておられました。そして昨年、カフェの隣にお花と古道具のお店もオープンされて、今はそちらをメインにお仕事をされています。僕は彼の感性が好きで、お花を贈ったりする時には、いつも彼にお願いしています。多くを語らなくても、その意を汲んで、必ず僕のうなるアレンジをしてくれるからです。
そんな彼が、今回はただ素敵なアレンジを指導するワークショップから一歩踏み込んで、花と色のお話しをしてくださるとのこと。そういえば、以前彼のお店へうかがった時に、テーブルにさりげなく紅葉に赤い実が添えられていて、その組み合わせの妙に関心していた覚えがあります。帰ってからその組み合わせをまねしてみたり。僕自身、お花を生けるのが好きなので、そんなお話しもお聞きできるかと思うと、大変楽しみです。絵や織りをされる方にも興味深い内容かと思います。まだ若干名、空きがあるようですので、ご興味おありの方はお早めに。

「花と色のワークショップ」のお申込はこちら。


長くなってしまったので、他のワークショップのお話しはまたのちほど。

作家さんからの納品はいつもワクワクします。きのうも信楽から前川さんが来てくださいました。新聞紙に包まれて出てきたたくさんのトリ。

  　　　　　いいものを見つけたようです。何かくわえています。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「集　 合　！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「整　列　！」

　椅子の座面を"ペーパーコード"という紙紐で編んでいるところ。ウェグナーの"Yチェア"などに使われているあれです。座編は初めての挑戦。英語で書かれた本を参考に（というかそこに描かれている図を参考に･･･）やるんだけど、はじめは全然意味が分からず、編んではほどいて、編んでは解いてを繰り返すこと4時間。ようやくコツをつかみはじめるが、まだよくわからない。頭の上にクエスチョンマークを浮かべながら、一から編み直してまた5時間。明け方までかかって一脚の座面を張り終える。そこでようやく「あー、そういうことか」と意味が分かった。現在は夜なべ仕事に2脚目の座を張っているのだが、きれいに編むにはどうするか、ポイントが分かってきたので、やっていても楽しい。とにかく一網、一網丁寧に編んでいる。ここまでは、とても良い感じで張れている。
　そういえば、木工の専門校時代の先生が卒業を控えた僕たちに、「ゆっくりでいいから丁寧に仕事をしなさい。速さは数をこなせば上達するけれど、雑な仕事をいくらやっても丁寧さは身に付かないから」と言われたのが今になって心に沁みる。

今年は７月にgallery-mamma mia で久しぶりに家具の個展。実は家具の展示会は2005年以来、5年振り。

*完成した椅子は2/21「木工　川端健夫」Note に。

待ちに待った姉の第一子。先日無事誕生しました。産まれたての赤ちゃんと分娩室で対面したときはこれまでにない感動でした。「ハンディーカム！、ハンディーカム！」と慌てて撮影しましたが、ダムが決壊したほど涙が溢れて大変でした。赤ちゃんは手足をピンピン動かして音頭を踊っているようで力強さも感じました。なんてかわいい生き物！予定日からだいぶ遅れての出産だったのでとても心配しましたが、姉も赤ちゃんも元気でいてくれることに感謝！全世界にありがとうと叫びたい！

２月２８日（日）京都そうげんカフェの小泉 攝さんによる「花と色」のワークショップがあります。今回のテーマは「花と色」。フラワーアレンジメントから一歩踏み込んで、 花の色や組み合わせなどについても講義していただきます。昨年の１２月のクリスマスリースのワークショップも大変好評だった攝さんのワークショップ。お申し込みは是非お早めに！（写真はイメージです。）

「花と色」のワークショップ
日時：２月２８日（日）　13：30～16：00
定員：１０名
参加費：４，５００円（パティスリーMiAのお茶、お菓子付）

お申込はギャラリー・マンマミーアまで。
メール、お電話、ファックス（ともに0748-86-1552）、店頭にてお受けいたします。（先着順となります）

①お名前　②参加人数　③ご連絡先　をお知らせください。（メール、ファックスでお申し込みの方で、２日たってもこちらから連絡がない場合は、お手数ですがお電話でお知らせください。）

そうげんカフェさんホームページ→SOWGEN florist

ミヤッコとは何か？？

お待たせしました！
パティスリーミアのシュークリームの登場です。

成田牧場さんの低温殺菌牛乳、永井口農園さんのこだわり卵
ヴァニラビーンズが香るとろりとした濃厚なクリームがたっぷり詰まったシュー。

このシュークリームが並んだ姿をみて
なんだか「宮の子どもたち」みたい・・と思ったのです。
宮というのはこの地域の昔の名前。「宮村」。
今でも地元の方は宮といいます。

このシュークリームが子どもたちのように地域の方がたに愛されるお菓子
になったらいいなあという願いを込めて命名。

［ｍｉｙａccｏ］ 皆様、ぜひ一度はご賞味アレ。

＊おひなまつりの限定ケーキはこのクリームをたっぷり使った
イチゴのケーキになる予定です。また写真アップしますね。